Fingerfood (voor op de hoge tafels)
Gemarineerde olijfjes / Salsa van olijven en tomaten met bruschetta’s / Tandoori hummus
Winterbarbeque op houtskool:
Voorgerecht:
Huisbereid erwtensoepje met rookworst en spekjes
Filetstuk van Duroc varken met veenbessensausje en spekpatatjes
Hoofdgerechten:
Zalmmoot gemarineerd met appelsienpeper
Papillot van vis met groentjes (of vegetarisch)
Brochette van Breydelspek en barbequeworst
Everzwijnfilet met veenbessensaus
Simmenthaler entrecôte met kruidenboter
Warme groenten en bijgerechten:
Gegrilde paprika’s en mini trostomaten met spruitjes en spekjes
Gesauteerde witloof met appeltjes
Gebakken aardappeltjes in de schil met rozemarijn
Frietjes of aardappelkroketten
Saladbar:
Spinaziesalade met geroosterde kerstomaten, rucola en Parmezaanse kaas
Coleslaw met noten en appel
(warme) sauzen:
Warme sauzen: Verse peperroomsaus en verse champignonsaus
Koud: Mayo, cocktail, verse tartaresaus, huisbereide thousand-island saus
Prijs per persoon, bediening niet inbegrepen; 29,50 euro p.p. (excl. btw)
Kan aangevuld worden met:
Jeneverstand / Gluhwein stand / Dessertenbuffet / …
Geldig van 01/12/18 t.e.m. 15/02/19
Wees de eerste om “Catering pakket 4: Winterbarbeque” te beoordelen